Клубничная настойка на водке.

Сладкая и ароматная Клубничная настойка, не только вкусна, но и полезна. Клубника содержит бромелайн – вещество способствующее расщеплению в организме человека углеводов и жиров, что очень полезно для пищеварения и помогает тем, кто решил похудеть.

Чтобы приготовить клубничную настойку по рецепту, нужны будут ингредиенты:

1. Клубника – 150 гр.;
2. Самогон (водка) – 1 литр;
3. Сахар – 50 гр. (3-4 ст. ложки без горки, проверено);
4. Ванилин – совсем немного, на кончике ножа;

Так как мы будем готовить крепкую настойку, а не ликер, нам не нужно много ягод, 150 грамм вполне хватит, чтобы придать настойке изумительный вкус и насыщенный аромат. Настойка по рецепту получится, примерно 30% крепости.

Приготовление:

Выльем самогон (водку) в 1.5литровую банку. Засыплем туда же ягоды клубники, предварительно раздавив их, для уменьшения времени настаивания. Добавить в банку с настойкой сахар и ванилин.

Настаивать в темном месте при комнатной температуре в течении 5-ти дней. Можно сократить срок настаивания до трех дней, добавив вместо сахара в настойку фруктозу.

По истечению срока настаивания процедить настойку и выжать ягоды через марлю. Затем отправить отстаиваться настойку еще на день и снять с осадка. Если на отстаивание нет времени, можно профильтровать настойку через ватный фильтр.

Рекомендую подавать на стол этот алкогольный напиток охлажденным.