Закуска “Семга с грейпфрутом” для крепкого алкоголя

Легкая освежающая закуска из семги слабой соли и грейпфрута. Прекрасно дополняет крепкий алкоголь в качестве аперитива. Не оставляет после себя долгого послевкусия и тяжести в желудке, не мешает гастрономическому наслаждению последующими блюдами.

Ингредиенты

  • Семга соленая (слабой соли) 200 гр.
  • Красный грейпфрут больше среднего размера 1 шт.
  • Листья зеленого салата
  • Оливки или каперсы

Семгу слабой соли без ущерба можно заменить на слабосоленую форель. Важно чтобы рыба была именно

Закуска Семга с грейпфрутом
Мелко порвите листья салата на блюдо

слабой соли. Чрезмерно соленый лосось хорош как закуска к пиву. После него восприятие вкусов других блюд будет совершенно испорчено.

Не рекомендуется использовать  солено-копченую рыбу. Вкус закуски резко меняется не в лучшую сторону. Копченая рыба совершенно не гармонирует со свежестью грейпфрута.

Приготовление закуски

  1. На блюдо порвите листья салата кусочками по несколько сантиметров. Если предполагается порционная подача, можно использовать целые небольшие листья салата.
  2. Выложите на листья салата мякоть долек грейпфрута очищенную от кожуры и перегородок. Статья на нашем сайте поможет узнать Как быстро очистить грейпфрут?. Дольки должны быть очищены, это влияет как на вкус, так и на текстуру блюда.

    Закуска Семга с грейпфрутом
    Нарежьте рыбу тонкими ломтиками
  3. Нарежьте семгу тонкими ломтиками. При нарезании проконтролируйте, что-бы в ломтиках не остались мелкие косточки.
  4. Выложите ломтики семги на мякоть грейпфрута.
  5. Оживите однотонную картину оливками, каперсами, долькой лимона или веточкой укропа.
Закуска Семга с грейпфрутом
Дополните картину маслинами, каперсами, долькой лимона

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

12 − 9 =