Закуска “Семга с грейпфрутом” для крепкого алкоголя

АвторЮрий ШаркоКатегорияКухняTags, СложностьНачинающий

Легкая освежающая закуска из семги слабой соли и грейпфрута. Прекрасно дополняет крепкий алкоголь в качестве аперитива. Не оставляет после себя долгого послевкусия и тяжести в желудке, не мешает гастрономическому наслаждению последующими блюдами.

Выход2 порции
Время подготовки5 минВремя приготовления10 минОбщее время15 мин

Ингредиенты

 200 г Семга слабой соли
 1 Красный грейпфрут больше среднего размера
 50 г Листья зеленого салата
 10 г Оливки или каперсы

Приготовление

1

На блюдо порвите листья салата кусочками по несколько сантиметров. Если предполагается порционная подача, можно использовать целые небольшие листья салата.

2

Выложите на листья салата мякоть долек грейпфрута очищенную от кожуры и перегородок. Статья на нашем сайте поможет узнать Как быстро очистить грейпфрут?. Дольки должны быть очищены, это влияет как на вкус, так и на текстуру блюда.

3

Нарежьте семгу тонкими ломтиками. При нарезании проконтролируйте, что-бы в ломтиках не остались мелкие косточки.
Выложите ломтики семги на мякоть грейпфрута.

4

Оживите однотонную картину оливками, каперсами, долькой лимона или веточкой укропа.

 

Семгу слабой соли без ущерба можно заменить на слабосоленую форель. Важно чтобы рыба была именно слабой соли. Чрезмерно соленый лосось хорош как закуска к пиву. После него восприятие вкусов других блюд будет совершенно испорчено.

Не рекомендуется использовать  солено-копченую рыбу. Вкус закуски резко меняется не в лучшую сторону. Копченая рыба совершенно не гармонирует со свежестью грейпфрута.

Ингредиенты

 200 г Семга слабой соли
 1 Красный грейпфрут больше среднего размера
 50 г Листья зеленого салата
 10 г Оливки или каперсы

Приготовление

1

На блюдо порвите листья салата кусочками по несколько сантиметров. Если предполагается порционная подача, можно использовать целые небольшие листья салата.

2

Выложите на листья салата мякоть долек грейпфрута очищенную от кожуры и перегородок. Статья на нашем сайте поможет узнать Как быстро очистить грейпфрут?. Дольки должны быть очищены, это влияет как на вкус, так и на текстуру блюда.

3

Нарежьте семгу тонкими ломтиками. При нарезании проконтролируйте, что-бы в ломтиках не остались мелкие косточки.
Выложите ломтики семги на мякоть грейпфрута.

4

Оживите однотонную картину оливками, каперсами, долькой лимона или веточкой укропа.

Закуска “Семга с грейпфрутом” для крепкого алкоголя

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать − 8 =