Рецепты

Рецепт яичного ликера

Яичный ликер — алкогольный легкий напиток, который производится на спиртовой основе и яйцах. Другое его название — ликер Адвокат. Две сотни лет назад напиток готовился из авокадо и рома, однако, со временем в него стали добавлять яйца.Некоторые рецепты содержат мед, сливки и даже сгущенное молоко.

Приготовить ликер в домашних условиях не трудно, зная несколько секретов производства. Ликер Адвокат популярен в Нидерландах, Бельгии и Германии.

Для приготовления яичного ликера по рецепту понадобятся

Ингредиенты:

  • Яичный желток — 4 штуки;
  • Сахарный песок — 150 грамм;
  • Молоко — 250 мл;
  • Коньяк (водка) — 300 мл.

Приготовление по рецепту

Для начала молоко необходимо вылить в маленькую кастрюлю и поставить на маленький огонь, довести до кипения и снять.

В другой таре желток нужно взбить с сахаром до состояния крема, при этом масса должна постепенно нагреваться за счет наличия водяной бани. Обратите внимание на дно миски — оно не должно касаться воды иначе есть вероятность, что белки свернуться. Когда желтки будут приобретать густую консистенцию, влить в них молоко и продолжить мешать.

Полученную массу снять с огня и добавить коньяк, перемешать. После добавления алкоголя напиток станет похож на эмульсию. Его нужно оставить в затемненном месте на пять суток для того, чтобы ликер настоялся, а после переместить в холодильник.

Яичный ликер имеет осадок, перед употреблением взболтать. Храниться сроком до трех месяцев. Яичный ликер отлично подходит для создания коктейлей, добавления в кофе и чай. Его также можно подавать в качестве соуса к блинам и другим десертам.

Правила копирования контента

Правила использования контента

Любое использование материалов сайта https://alkogol-doma.ru допускается только с разрешения его правообладателя — администратора сайта.
Полные Правила использования материалов сайта 

Поделитесь

Об авторе

alkogol-doma.ru
Это народные рецепты и приближенные к ним, а также рецепты авторов, пожелавших по разным причинам выступить анонимно. Если находится авторская версия, которая является интересной необычной разновидностью имеющегося рецепта, он замещается на свежую авторскую версию.

Без комментариев

Оставить комментарий

четырнадцать + 14 =

Один раз сделать и попробовать Домашний алкоголь вкуснее чем сто раз прочитать!

~ alkogol-doma.ru ~

Станьте нашим Автором


Здесь вы найдете информацию о сайте. Если вы хотите поделиться своим рецептом или опытом воспользуйтесь формой обратной связи на странице Авторы
О сайте

О сайте

Тут вы найдете информацию о нашем сайте

Политика конфиденциальности

Политика конфиденциальности

Тут можно узнать что происходит с вашими данными у нас на сайте

Наши АВТОРЫ

Авторы

Как стать нашим автором