Какие дрожжи выбрать для браги?

Задался я таким вопросом и решил выбрать лучшие дрожжи, методом практического эксперимента, так как в интернете, люди, хвалят те дрожжи, на которых именно у них хороший результат.

Для эксперимента было куплено: 5  разных штаммов дрожжей. Ставить брагу буду на бутилированной воде, для этого было куплено 5 шести литровых канистр, так как вода из под крана, у каждого течет своя, с разным количеством минералов и т.п.

какие дрожжи быстрее бродят

Купленные дрожжи:

1. Саф-момент  20г (2 пакетика)
2. Pakmay 20г
3. Саф-левюр  20г
4. Турбо-дрожжи C3 20г (Спиртовые дрожжи от фирмы Double Snake)
5. Обычные, прессованные хлебопекарные дрожжи «Люкс» 100г

Из каждой шести литровой бутылки отливаем по 2 литра воды и засыпаем по 1 кг. свекольного сахара.  Добавляем дрожжи и перемешиваем. Надеваем на бутыли медицинские перчатки, предварительно сделав в каждой по дырке иголкой. Оставляем в помещение с температурой 24 градуса.

Результат будем определять по двум параметрам, а именно:
1. Время брожения
2. Крепость браги (по вкусу)

Результат эксперимента:

1. Время брожения
a)  Турбо-дрожжи C3 – 3 дня
b) Обычные хлебопекарные дрожжи «Люкс» – 4 дня
c) Саф-момент  – 5 дней
d) Pakmay    – 7 дней
e) Саф-левюр – 7 дней

2.   Крепость браги
a) Турбо-дрожжи C3 (брага на вкус горькая, чувствуется что сахар съеден весь)
b) Обычные хлебопекарные дрожжи «Люкс» (брага на вкус кисло-горькая)
c) Саф-момент  и  Pakmay (по вкусу одно и тоже, кислая брага, сахар отсутствует)
d) Саф-левюр  ( на вкус получилось немного кисленькое, как сухое вино)

Итог :

В итоге я отдам 1 место – Обычные хлебопекарные дрожжи «Люкс», так как по цене они дешевле, что немало важно, а бродили они всего на день дольше, чем Турбо-дрожжи C3.
По выходу готового продукта (самогона), везде получилось в среднем одно и тоже, + – 30 грамм.

Выход самагона из разных дрожжей
Напоследок: При покупке Обычных хлебопекарных дрожжей «Люкс» обязательно смотрите на дату изготовления. Не советую покупать дрожжи, у которых с даты изготовление прошло больше половины срока. Не покупайте замороженные дрожжи, возможно, их заморозили повторно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − 7 =